冬天飲咩湯水？推介簡易滋潤湯水：黨參紅棗燉雞湯
- Ching
- 2月5日
- 讀畢需時 1 分鐘
冬天滋潤湯水：黨參紅棗燉雞湯
冬天天氣乾燥，氣溫下降轉涼，手腳容易冰冷。中醫建議可以飲用溫補益氣、滋陰潤燥、健脾養胃的湯水，改善及預防皮膚、喉嚨乾燥等問題，同時禦寒、增強抵抗力！
材料：
▪黨參 20克
▪紅棗 10顆
▪老雞 半隻
▪枸杞 15克
▪薑片 3片
▪水 1500毫升
▪鹽 適量
做法：
1. 將老雞洗淨，切成塊狀，然後放入滾水中焯燙約2分鐘，去除血水，撈出瀝乾備用。
2. 黨參、紅棗洗淨，紅棗可去核以增加甜味，枸杞也洗淨，薑切片備用。
3. 在燉鍋中加入1500毫升的清水，將老雞、黨參、紅棗和薑片一同放入鍋中，開大火煮沸。
4. 水煮沸後轉小火，燉煮約1.5至2小時，最後10分鐘加入枸杞繼續燉煮。
5.燉好後，根據個人口味加入適量的鹽調味，即可食用。
▪黨參紅棗燉雞湯具有補氣養血的功效，能夠增強體力、提高免疫力，特別適合氣虛、疲勞或手腳冰冷的人在冬天進補飲用。
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